Fiore all’occhiello del caseificio è la produzione e la stagionatura del Gorgonzola Panna Verde, e del Gorgonzola Malghese.
Ma sono numerosi i prodotti che, con amore e cura, vengono trattati dalle mani sapienti dei nostri mastri casari.
Importante ricordare che qui al Caseificio curiamo tutti i passaggi della filiera produttiva, dall’allevamento e la cura del bestiame
fino alla stagionatura e la consegna dei formaggi. E, stando a quello che ci dite tutti i giorni, la nostra attenzione ai dettagli si sente.
