Lo Stracchino Casalpusterlengo è un formaggio a pasta molle realizzato con latte intero di vacca sottoposto a pastorizzazione.

Sapore:
Questo formaggio ha la particolarità di avere un tipico sapore dolce e delicato, contrastato da una lieve acidulità, che lo rende piacevole al palato.

Colore:
Pasta di colore bianco o paglierino.

Consistenza:
Al tatto si presenta “solido” e cremoso, con pasta molle friabile e di colore bianco nel suo interno. Al palato risulta essere morbido ed amalgamato.

Assenza di cereali contenenti glutine e loro derivati

Valori nutrizionali (per 100 gr.)

Kcal     256
Proteine     15,2%
Carboidrati     2,38 gr
Grassi     29,78%

Condizioni ottimali di conservazione
da 02°C a 04°C

Ingredienti
Latte italiano, sale, caglio di vitello in pasta, coadiuvanti (fermenti lattici selezionati)

Allergeni
Latte e prodotti derivati